豚肉と白菜の黒酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ヒレ肉は、細切りにしておろしニンニク＋塩＋コショウをもみ込んでおき。

2. 2

   白菜は、軸の部分は細切り、葉の部分は食べやすい大きさにちぎり、熱湯でサッと茹でておき。

3. 3

   プライパンに、ごま油を熱して１を炒め。

4. 4

   肉の色が変わってきたら、２を加えてさらに炒め。

5. 5

   醤油＋紹興酒＋液体パルスウィートを入れ、黒粗挽きコショウで味を調え。

6. 6

   最後に、黒酢を回し入れてサッとからめたら出来上がり。