材料（２人分）
- 木綿豆腐
- ２００gx２個
- 片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- ５g＋５g
- カニかま
- ８本
- 椎茸
- １パック
- 鶏ガラスープの素 ＊
- ５g
- 水 ＊
- ２５０cc
- 醤油 ＊
- 大さじ１
- 紹興酒 ＊
- 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊
- １５g
- コショウ ＊
- 少々
- 五香粉 ＊
- 少々
- 小口切り細ネギ
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- 豆腐は水切りして片栗粉をまぶし、ごま油（５g）を熱したフライパンで両面こんがり焼き。
-
- 2
- カニかまはほぐし、椎茸は細切りにし。
-
- 3
- 別のフライパンに、ごま油（５g）を熱し、２を入れて炒め。
-
- 4
- 全体に火が通ってきたら、＊を入れ汁気をとばし。
-
- 5
- お皿に、１を盛りつけ４をのせて、小口切り細ネギをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
カニかまと生椎茸を使った中華風のあんかけ豆腐です。
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