キャベツで鶏手羽元の水炊き レシピ・作り方

作り方

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   キャベツは5cm位の大きめに切ります。しめじは石づきを取り除きバラしておきます。もやしは水洗い。ネギは青い部分から斜めに5cm幅で切ります。

2. 2

   鍋に水・昆布・キャベツ・とり手羽元・しめじ・ネギの青い部分だけを入れて30分程、アクを取りながら煮ます。

3. 3

   この間に大根おろしを作ると時間の無駄が省けて良いですね。

4. 4

   キャベツがトロトロになってとり手羽元が柔らかくなったら、もやし、ネギの白い部分を入れてひと煮立ちして出来上がりです。

5. 5

   お好みでポン酢・大根おろしでいただきます。

6. 6

   シメは雑炊や、おうどんで！