秋刀魚の梅煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ３尾
- 梅干し（種を取り包丁でたたいたもの） ４個分
- 醤油 ＊ 大さじ１と１／２
- おろし生姜 ＊ １片分
- 酒 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １５g
- 水 ＊ ５０cc
作り方
- 1 秋刀魚は、頭と尻尾を切り落し腸を取り、綺麗に洗い、水気を拭いて一口大に切り。
- 2 鍋に、＊を入れて煮立て、煮立ったら１を入れて２０分くらい弱火でグツグツ。
- 3 煮汁にトロミが付いてきたら、最後に梅干しを加えてサッと煮たら出来上がり。
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