とまとのお椀で、夏野菜まるごとマカロニサラダ レシピ・作り方

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みたらしたまご♪
旬のトマトをいただいたので、まるごと食べられる料理を作りました。くずしたトマトと塩もみした野菜のしゃきしゃきがベストマッチ。チーズのトマトドレッシングと一緒に♪
みんながつくった数 1

材料(1~2人分)

トマト
大1個
マカロニ
50g
オリーブオイル
大さじ1
○マクワウリ・ナス・大根
各1/4個
○ピーマン・玉ねぎ
各1個
◎塩・お酢・しょうゆ・ごま油
各大さじ2
マヨネーズ
適量
ブロックチーズ
1個
●ごま油・塩・レモン汁
各小さじ1
黒コショウ
適量

作り方

  1. 1
    トマトは2/3と1/3個にわけて、2/3個のほうのトマトの中身をくりぬいてわけておく。
  2. 2
    野菜○は薄く切り、調味料◎でしっかりもんで、冷蔵庫で30分以上置く。
  3. 3
    マカロニはゆがいておき、オリーブオイルを加えて軽く混ぜる。
  4. 4
    手順3のマカロニと、適量の手順2をマヨネーズで混ぜてトマトのお椀に入れる。
  5. 5
    手順1で残しておいたトマトの中身と、調味料●を混ぜて、小さく刻んだチーズと黒コショウを入れる。
  6. 6
    お皿にもりつけたらできあがり(^-^)

おいしくなるコツ

手順2で冷蔵庫に30分以上おいておくと、野菜に調味料がしみこんでしんなりとして、マカロニ・マヨネーズと味が簡単になじみます☆

きっかけ

旬のとまとをいただいたので、サラダにしてまるごといただきました(*^_^*)

公開日:2012/07/18

関連情報

カテゴリ
夏バテ対策
関連キーワード
トマト サラダ マカロニ 夏野菜
料理名
サラダ

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みたらしたまご♪ 初めまして♪  訪問ありがとうございます。簡単に作れちゃうけれど、食べたら元気がもりもり出る料理、これからも作っていきたいです(^0^)/

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