海老とそら豆のピラフ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 海老（ブラックタイガー） ６尾
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 白ワイン 少々
- オリーブ油 ５g
- そら豆 １２粒
- 玉ネギ １個
- チキンコンソメ ５g
- 液体パルスウィート ５g
- みじん切りパセリ 少々
- 白米 １６０g
- 水 １６０cc
作り方
- 1 海老は、殻と背わたを取り除き、塩＋コショウ＋白ワインをふってオリーブ油を熱したプライパンでサッと炒めて取り出しておき。
- 2 そら豆は、塩ゆでして皮をむき。
- 3 玉ネギは、みじん切りにし。
- 4 １のプライパンに３を入れて炒め、透き通ってきたらチキンコンソメ＋液体パルスウィートを加え。
- 5 ご飯は普通に炊飯器で炊き、炊けたら４＋１＋２をいれて軽く混ぜ、しばらく蒸らしたら出来上がり。（みじん切りパセリをパラパラ）
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