豚かたロースで煮豚 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚かたロース ３００g
- サラダ油 大さじ１
- 生姜スライス（酒に浸けておいたもの） ５片
- ＊みりん ５０cc
- ＊砂糖 ２０g
- ＊醤油 １００cc
- 蜂蜜 大さじ１
作り方
- 1 豚肉かたまりはフォークを何度か突き刺して、味をしみ込み易くしておく。鍋にサラダオイルを熱し、肉の表面に焦げ目をつける。
-
2
１の鍋にかぶるくらいの水と生姜スライスを入れて約３０分煮る。
-
3
灰汁をすくい、＊の調味料を入れて３０分煮る。タッパーに入れて、煮汁を入れ保存する。
-
4
食べる時は好みの厚さにスライスして、緑のリーフを添える。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 煮豚と煮卵
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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hiroppy102012/11/04 08:52
チャーシューの変わりにラーメンに入れて頂きました。おいしかったです。
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