豆腐とツナのカレー炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 ４００g
- おろしニンニク １片分
- 赤唐辛子 ６本（お好みで）
- オリーブ油 ５g
- ツナ水煮缶 小１缶
- カレーパウダー 大さじ１
- ガラムマサラ 大さじ１
- サヤインゲン １パック
- 玉ネギ １個
- 椎茸 １パック
- 醤油 大さじ１
- 白ワイン 大さじ１
- 液体パルスウィート ５g
- コショウ 少々
作り方
- 1 木綿豆腐は、水切りして一口大に切り。
- 2 ツナ水煮缶は、汁気を切っておき。
- 3 サヤインゲンは、熱湯でサッと茹でてヘタを取り、３等分に切り。
- 4 玉ネギ、椎茸は細切りにし。
- 5 フライパンに、オリーブ油を熱して、おろしニンニク＋赤唐辛子を炒め。
- 6 香りが出てきたら、４を入れて、カレー粉＋ガラムマサラを加えて炒め合わせ。
- 7 １＋３＋２を入れてさら炒め。
- 8 醤油＋白ワイン＋液体パルスウィート＋コショウで調味し、水気が無くなってきたら出来上がり。
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- その他の大豆・豆腐
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