ラディッシュとレッドオニオンのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラディッシュの葉を良く洗ってざく切りにする。飾り用の小さいリーフは取っておく。

   

2. 2 実はスライサーで薄くスライスして、水にさらしておく。

   

3. 3 レッドオニオンは櫛切りにして鍋に入れる。

   

4. 4 １とバターも入れて炒める。玉葱がしんなりするまで良く炒める。

   

5. 5 コンソメと、野菜がやっとかぶるくらいの水を入れて煮る。

   

6. 6 蓋をして弱火で２０分煮る。このくらいになったら大丈夫です。

   

7. 7 深めの容器に入れてブレンダーで滑らかになるまで混ぜ、牛乳を加える。

   

8. 8 スープの容器２つに７をつぎ分け、このままレンジで２分チン！熱々になります。

   

9. 9 ２のラディッシュとリーフを飾る。