鶏胸肉とペコロスのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ももは食べやすい大きさに切って塩こしょうをしておく。

   

2. 2 ペコロスは上下を切り取り皮を剥く。人参は乱切りにして、鍋にいれ、ローリエとともに中火にかけ、蓋をして弱火で煮る。

   

3. 3 牛乳はレンジで１分半チンしておく。

   

4. 4 バターと小麦粉を耐熱容器に入れ３０秒チンしてよく混ぜる。

   

5. 5 ３の牛乳の半量を混ぜながら入れてのばす。

   

6. 6 ２に１を入れ、沸騰させてあくを取り、コンソメを入れる。

   

7. 7 蓋をして弱火で３０分煮込む。

   

8. 8 ５を７に入れてとろみが出るまで混ぜる。最後にのこりの牛乳を入れて火を止める。

   

9. 9 ディルを洗っておく。

   

10. 10 ８を温めたスープ皿に入れてディルを飾る。