ごぼうの甘煮とスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ごぼうは土を洗い落とし、アルミホイルをまるめたものでこする。
-
2
このようになります。
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3
５cm程度に切り、酢を入れた水に５分程漬ける。
-
4
３をさっと洗い、鍋に新しい水を入れて煮る。この時に出るだしはスープにするのでとっておく。
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5
ごぼうが柔らかくなったら砂糖、醤油、みりんを入れて蓋をし、弱火で煮る。
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6
４でとっておいただしに、コンソメを入れて、溶かす。青葱と白ごまを散らし、スープにする。
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼうの甘煮とスープ
BEBE2936
お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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