豚肉と蓮根のごま味噌蒸し レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース肉 ２００g
- 味噌 ＊ 大さじ２
- 豆板醤 ＊ 小さじ１
- 醤油 ＊ 大さじ１
- 紹興酒 ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- ごま油 ＊ ５g
- 片栗粉 大さじ１
- 水煮蓮根 １本
作り方
- 1 豚肉は、細切りにして＊をよくもみ込んでおき、片栗粉をなじませ。
- 2 フライパンに、薄切り蓮根を広げて入れ、１をのせ、水（５０ccくらい）を回し入れ、蓋して強火で蒸し。
- 3 蒸気が上がり出したら、弱火で１０分くらい蒸し。
- 4 豚肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせて出来上がり。
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