きのこたっぷり♪ヘルシーカレー鍋☆ レシピ・作り方

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love9353
シンプルですが、とても美味しい❤

材料（４人分）

鶏モモ肉
200グラム
玉ねぎ
２個
長ネギ
２本
しめじ
１袋
えのき
１袋
ブロッコリー
お好みで
市販のカレールウ
100グラム
調理酒
大３
みりん
大３
しょうゆ
大２
砂糖
大１
和風顆粒だし
6グラム
水
700～800ｃｃ
★片栗粉
大２
★水
大２
うどん
お好みで

作り方

  1. 1
    野菜ときのこは食べ易い大きさにカットしておきます。
    深めのフライパンかお鍋に油大さじ１くらいを熱し、鶏肉を炒めます。色が変わったら、野菜・きのこを全て加えます。
  2. 2
    酒・みりん・だし・砂糖・水を加え、２０分くらい煮込みます。
    ときどき灰汁を取り除きます。
  3. 3
    一度火を止め、カレールウと醤油を加えてよく混ぜます。
    再び火を付け５分ほど煮込んだら、火を止めて、★の水溶き片栗粉を加えます。
    とろみが付いてきたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆野菜は、白菜・人参・かぶ等々、何でもOKですね♪ ☆今回は〆におうどんを投入して、カレーうどんも頂きました。 ☆お水の量はカレールウの説明書きを参考に～～

きっかけ

和風なカレーが食べたくなったので、作ってみました♪

公開日：2012/02/03
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関連情報

カテゴリ
カレー鍋
料理名
カレー鍋

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