茸は冷凍して保存 レシピ・作り方
- 5分以内
- 500円前後
BEBE2936
白っぽい茸類は冷凍して保存すると、旨味も食感もアップ、色も変わりません。時間のあるときにまとめ買いして切っておくので、調理時間が短縮できます。
材料（４〜６人分）
作り方
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1
エリンギは、部位別、用途別で切り方を変える。それぞれをポリ袋に入れて、さらにジップロックにいれる。
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2
えのき茸はいしづきを切り落とし、食べやすいくらいにほぐしてポリ袋に入れ、さらにジップロックに入れる。
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3
しめじはいしづきをとり、ほぐしてポリ袋に入れ、さらにジップロックに入れる。
- 4 １、２、３を冷凍庫で保存する。必要な時に取り出して使う。エリンギは湯豆腐やシチューに、えのき茸はみそ汁に、しめじは煮物がおすすめです。
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関連情報
- カテゴリ
- エリンギ
- 料理名
- 茸の保存方法
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お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936
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23 件
つくったよレポート（23件）
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なかんなかん2014/08/24 16:35
えのきを冷凍保存しました（＾ω＾）安くまとめ買いしたので助かります！ありがとうございます♫ -
きりんりんりん12072014/08/01 22:34
安くてかったけど、結局使いそびれそうなとこ冷凍保存しました。使うの楽しみです！ -
功奏望mam2014/02/02 08:55
お味噌汁にすこしずつ使ってます！ -
まいまいぽりん2013/09/11 13:22
えのきを冷凍してみます。
少しずつ使えるのがいいですね(*^^*)
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