材料（２人分）
- シメジ茸
- １パック
- 舞茸
- １パック
- エリンギ
- １パック
- えのき茸
- １パック
- みじん切りニンニク
- １片分
- オリーブ油
- ５g
- 生ハム
- ４枚
- バルサミコ
- 大さじ２
- 粒マスタード
- 小さじ１
- 液体パルスウィート
- ５g
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- ベビーリーフ
- １袋
- ミニトマト
- ４個
- パルメザンチーズ
- 少々
作り方
-
- 1
- プライパンに、オリーブ油を熱してみじん切りニンニクを炒め。
-
- 2
- 香りが出てきたら、キノコ類を入れてさらに炒め。
-
- 3
- ボールに、バルサミコ＋粒マスタード＋液体パルスウィートを入れてよく混ぜ。
-
- 4
- ２のあら熱が取れたら、３のボールに入れてあえ。
-
- 5
- 生ハムを加えてサックリ混ぜ。
-
- 6
- 器に、ベビリーフをしいて、５を盛りつけ、ミニトマトを添え、パルメザンチーズをパラパラしたら出来上がり。
きっかけ
バルサミコの風味が美味しいクリスマスのおもてなしサラダです。
関連情報
- カテゴリ
-
まいたけ
- 料理名
-
キノコと生ハムのバルサミコサラダ
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