里芋人参牛蒡のちょっぴり薄味煮もの♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋
- 2～3個
- 人参
- １/２本
- 牛蒡
- １/２本
- だし汁
- 300cc
- 砂糖
- 大１/２
- 白だし
- 大１弱
- うすくち醤油
- 大１/２
- みりん
- 大１/２
- 塩
- 少々
- 酒
- 25cc
作り方
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- 1
- 里芋は皮をむき、乱切りにし、人参はいちょう切り、牛蒡はささがきにして水につけて、ざるに上げておく。
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- 2
- お鍋に１の野菜を入れ出し汁で、中火で15分煮る。
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- 3
- 砂糖と酒を入れて、5分煮て、残りの調味料で10分ほど火にかけます。
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- 4
- いったん、冷まして、食べる時にもう一度火を入れると、味が染みます♪
関連情報
- カテゴリ
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里芋
- 料理名
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里芋人参牛蒡のちょっぴり薄味煮もの