材料（４人分）
- ゴーや
- 1本
- みりん
- 大１
- 醤油
- 25cc
- 砂糖
- 40g
- 酢
- 大１
- いりゴマ
- 大1～大２
- 鰹節
- 1パック
作り方
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- 1
- ゴーヤは縦半分に切って種とワタをきれいに取る。
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- 2
- ゴーヤは５ミリ幅くらいに切り、お鍋でゆでる。
茹でたら水に5分つけておく。
-
- 3
- お鍋に醤油と砂糖とみりんと酢を入れて煮立たせる。
-
- 4
- ３に１のゴーヤを加えて煮詰めていき、水分が少なくなったら鰹節とゴマを加えてゴーヤと和えて出来あがり♪
関連情報
- カテゴリ
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ゴーヤ
- 料理名
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母に教えてもらったゴーヤの佃煮
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