豚バラかたまりの味噌漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉に塩をすりこみ、ビニール袋に入れて室温で１時間程置く。

2. 2

   豚バラ肉かたまりは鍋に入る大きさに切る。鍋にティーパックとローリエ、肉、かぶるくらいの水を入れて１時間煮る。

3. 3

   ＊味噌漬けの材料を合わせておく。

4. 4

   ２の肉を取り出し熱いまま＊につける。

5. 5

   数時間で味が染みる。味噌を箸で落とし、フライパンで全面に焦げ目が付く程度焼く。

6. 6

   必要な分だけ切っていただく。残りは冷蔵庫で保存できます。