イカとしめじと玉ねぎのバター醤油炒め♪ レシピ・作り方

イカとしめじと玉ねぎのバター醤油炒め♪
mina☆914
mina☆914
旦那さんのお酒のおつまみに♪
もちろん子供にも大人気です!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 イカは捌いて、食べやすい大きさに切る。
    玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切りにしておく。
  2. 2 しめじと玉ねぎと酒をフライパンに入れて火にかけ、9割ほど火が通ったら、一旦取り出す。
  3. 3 空いたフライパンにニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りを出す。
  4. 4 強火にしてイカを投入し炒め、8割ほど火が通ったところで塩コショウ、さっとあおってから、鍋肌から醤油を入れて香りを出す。
  5. 5 バターを入れ、しめじと玉ねぎを戻し、全体を大きくあおって炒め合わせたら器に盛る。万能ねぎを散らして出来上がり。

きっかけ

夕食に作りました!

おいしくなるコツ

しめじ以外のきのこでも美味しくできます♪

  • レシピID:1230003285
  • 公開日:2011/11/09
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イカとしめじと玉ねぎのバター醤油炒め
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