かぼちゃの塩生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃのマッシュと生クリームを鍋に入れて人肌に温める

   

2. 2 別の鍋にハチミツと砂糖を入れ中火で練り合わせる
   【焦がさないように！】

   

3. 3 とろとろになったら
   一度火を止める

   

4. 4 ①の鍋に③を入れる

   

5. 5 焦がさないように手を止めず
   ゆっくり混ぜあわせる
   始めは泡になるけど
   しばらくすると落ち着きます

   

6. 6 １４分ほど混ぜて行くと濃いオレンジ色になるので
   火を止めバターを入れ
   良く混ぜあわせる

   

7. 7 クッキングシートをバットに敷き詰め⑥を流し入れる

   

8. 8 切る間隔を考えて
   かぼちゃの皮などで飾り
   塩を振って
   冷蔵庫で１時間以上冷やせば出来上がり♪