ハヤシのソースで、ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはみじん切りにして、オイルを熱したフライパンでしんなりするまで炒める。

2. 2

   合い挽きミンチを深さのある容器に入れ、卵、塩こしょう、ナツメグ、セージを入れる。

3. 3

   １のタマネギが冷えてから２に加え、パン粉、牛乳も入れ、しゃもじで全体を良く練る。

4. 4

   ミンチが粘るまで混ぜたら一つにまとめる。

5. 5

   形を整え一個ずるつラップにくるむ。

6. 6

   この状態で、焼く直前までチルドルームに入れておく。すぐに焼く場合は５、６の手順は省く。

7. 7

   食べる直前に冷蔵庫からだし、オイルを熱したフライパンで両面こんがり焼く。

8. 8

   ハヤシライスの残ったソースを温めなおし、７にかける。

9. 9

   ハヤシライスは市販のルーでつくりました。レシピはID 1230002925　です。