チゲ味噌風味の坦々焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛豚挽き肉 １５０g
- 醤油 大さじ１と１／２
- 酒 大さじ１
- みりん 小さじ１
- 液体パルスウィート ５g
- 赤唐辛子 ６本（お好みで）
- 青梗菜 ４株
- ごま油 ５g
- チゲ味噌 大さじ３
- 糸唐辛子 少々
- トトリ麺 ２玉
作り方
- 1 青梗菜は、サッと茹でて食べやすい長さに切り、水気を絞っておき。
- 2 トトリ麺は、熱湯で茹でて水気を切り、水洗いしてヌメリをとっておき。
- 3 フライパンに、挽き肉＋醤油＋みりん＋酒＋パルスウィート＋赤唐辛子を入れて炒め。
- 4 別のプライパンに、ごま油＋１を入れて炒め。
- 5 ４のプライパンに、２＋チゲ味噌を加えてからませ。
- 6 お皿に、５を盛りつけ、３をのせ、糸唐辛子を添えたら出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジ焼きそば
- 料理名
- チゲ味噌風味の坦々焼きそば
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