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夏のいろいろスタミナ丼レシピ・作り方

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約10分
1,000円前後

いろんな味と食感が楽しめる夏の丼です。

材料（４人分）

うなぎ: １匹

キュウリ: １本

梅干し: ４個

新生姜: １本

甘酢　（水、塩、砂糖、酢）: 約２００cc

ご飯: ４膳

三つ葉: ４枚

蒲焼きのタレ: 適量

刻み海苔: 少々

わさび: 少々

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作り方

1

新生姜の甘酢漬けを作る。表面をさっとピーラーでむき、熱湯をかける。斜めにスライスし甘酢につけておく。甘酢は、水、塩、砂糖、酢を５：３：３：２の割合で混ぜたものを使う。
2

きゅうりは薄くスライスしておく。うなぎは５ミリ程度に切っておく。
3

熱いご飯を丼に入れ、うなぎ、きゅうり、１の新生姜、梅干し、三つ葉、刻み海苔を盛りつけ、好みでわさびをのせる。蒲焼きのたれをかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新生姜がさわやかで、食欲がでます。いろいろな材料の食感が楽しい丼です。

きっかけ

今年はうなぎが高いので、少しの量でも満足できる丼を作ってみました。

公開日：2011/07/28

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関連情報

カテゴリ: その他のどんぶり

料理名: うなぎと新生姜、キュウリの丼

このレシピを作ったユーザ

BEBE2936 お友達に、お料理やお菓子作りが得意な方が多いので、いろいろ教えていただいているうちに、自分でも考えて作ってみるようになりました。たいていは冷蔵庫にあるもので、です。http://plaza.rakuten.co.jp/bebe2936

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