野菜エキスたっぷり、野菜ソースの鶏煮込み♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏肉 200g
- たまねぎ 1個
- すりおろしたなす 1/3個
- すりおろした大根 50g
- 醤油 50ml
- しょうが（チューブ） 大さじ３
- 水 50ml
- 白ご飯 大さじ３
作り方
-
1
たまねぎはみじん切りにする。また、鶏肉にしょうがをしっかりとすりこませておく。
- 2 大鍋に醤油・水を入れ、鶏肉は皮側でない面を下にして入れる。続いて、たまねぎ・すりおろしたなす・大根を入れ、冷蔵庫で鍋ごと2時間程度置く。
- 3 冷蔵庫から鍋を取り出し、鶏肉の皮側の面を下にして、中火で熱する。
-
4
時々フライ返しで鶏肉を両面焼きながら、しっかりと煮込む。
-
5
鶏肉をしっかりと煮込めたら、よりとろみを出すために白ご飯を入れる。そして弱火でゆっくりと煮込む。
-
6
盛りつけたらできあがり♪
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏肉料理
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だから、ちょっと贅沢な、ご飯と美味しくいただけるようなワンプレート料理を作ってみました。野菜がとても甘くなるので砂糖不使用♪