ゴーヤと鶏肉の青椒肉絲風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、皮を取り除き、一口大に切って、塩＋酒＋おろしニンニク＋片栗粉で下味をつけておき。

2. 2

   赤パプリカ、セロリはせん切りにし。

3. 3

   ゴーヤは、半分に切ってスプーンで中綿をきれいに取り除き、５mmくらいの厚さに切って、サッと茹で。

4. 4

   プライパンに、１＋赤唐辛子を入れて炒め、肉の色が変わってきたら、２＋３を加え。

5. 5

   オイスターソース＋醤油＋鶏ガラスープの素＋パルスウィート＋紹興酒＋コショウを加えて調味したら出来上がり。