タイ風！鶏肉のグリーンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、一口大に切り

2. 2

   ジャガ芋は、皮をむいて一口大に切り、柔らかくなるまで茹で。

3. 3

   玉葱は、２ｃｍ角くらいに切って。

4. 4

   バジルの葉は、茎を取り除いて。

5. 5

   プライパンに、ココナッツミルク(1００cc)＋グリーンカレーペーストを入れよく炒め、香りがたってきたら、バイマックルの葉をちぎって加え。

6. 6

   １を入れて中火で炒め、鶏肉の色が変わってきたら、ココナッツミルク（２００cc）を加え、鶏肉に火を通し。

7. 7

   ３を入れ、ナンプラー＋パームシュガーも加え。

8. 8

   ７の玉葱が透き通ってきたら（煮つまりそうな時は水を入れて）、２と
   ふくろたけ（缶詰）を入れて味をなじませ、最後に４を加えてひと混ぜしたら、出来上がり。