豆腐がメイン！豆腐の味噌ちゃんぷるー レシピ・作り方
材料（２人分）
- 切り干し大根
- ４０g
- 味噌
- 大さじ１
- こーれーぐす
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 鰹だしの素
- ５g
- 生姜
- １片
- 白すりごま
- 大さじ１／２
- ソーセージ
- ４本
- 木綿豆腐
- ４００g
- ニラ
- １束
- 椎茸
- 小６個
- 白炒りごま
- 少々
作り方
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- 1
- 切干大根は水で戻し食べやすい長さに切っておき。
-
- 2
- ボールに、味噌 ＋こーれーぐす＋みりん＋鰹だしの素＋おろし生姜 ＋白すりごまを入れてよく混ぜておき。
-
- 3
- プライパンに、１＋ソーセージを入れて炒め。
-
- 4
- ニラ＋椎茸を加え。
-
- 5
- 水切り豆腐を入れ。
-
- 6
- ２の合わせ調味料を入れてサックリ混ぜたら出来上がり。（白炒りごまパラパラ）
きっかけ
味噌＋胡麻味、豆腐メインのシンプルでヘルシーなちゃんぷるーです。
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