厚揚げの土台で煮崩れ防止！鯛と切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根…ボウルに張った水で軽く振り洗いし水を捨て、※水に浸けて10分戻す→軽く絞って数ヶ所切り、戻し汁に★を混ぜて椎茸(下処理済み)と共に鍋蓋をして煮る
-
2
絹厚揚げ…油抜きをして粗熱が取れたら１／２に切り、更に厚さを１／２に切る
→並べて豆腐部分に小麦粉を薄く振る
→鯛(８枚に切る)を２切れずつ
のせて軽く抑えて小麦粉で密着させる -
3
柔らかく煮えてきた①の切り干し大根と椎茸に
②を(鯛を上にして)並べ入れて
落とし蓋をして10分ほど煮込む
→火を止めてしばらく馴染ませる
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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