ブロッコリー、炒め蒸しで旨み凝縮の下処理〜用途色々 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリー １個
- ☆ごま油(orオリーブオイル) 大さじ１〜1.５
- ★水 大さじ１
- ★白ワイン(or酒) 大さじ１〜1.５
作り方
- 1 ブロッコリー…小房(大きさを揃える)に分ける
- 2 鍋底が広すぎない(今回は20㎝弱を使用)テフロン加工の鍋かフライパンに☆ごま油を入れて温まったら①のブロッコリーを入れ蓋をして数分蒸す
-
3
中を見て湯気が上がる感じに熱せられてきたら、全体を混ぜる
→★水、白ワインを加えて蓋をして再び１〜２分蒸す
水分を飛ばすように軽く炒める
→全体的に綺麗な色になったら皿に取り出す -
4
参考までに
今回は別投稿の
「マヨネーズをたっぷり絡めたササミの冷凍保存」
を解凍・レンジ加熱し、マヨネーズとシーザードレッシングで和え黒胡椒を振りました
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ほこ95742024/04/01 05:13
茹で方参考になりました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
