食材整理にも！な〜んでも屋なミネストローネ♪ レシピ・作り方

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かあちゃんごはん♡
沢山作り置いて、朝食にも(^^)
食材多いですが、ある物を入れる感じでOKです♪

材料（６人分）

玉ねぎ
１個
人参
100g
サラダごぼう
１本
かぼちゃ
150g
キャベツ
３〜５枚
セロリ
100g
サラダ豆(大豆、ひよこ豆、金時豆等)
１袋
サバ水煮缶
180g
豚肉(or鶏肉、ベーコン等)
50g
カットトマト缶
240g
★コンソメ(キューブ)
小２個
★ケチャップ
大さじ２
★オイスターソース
小さじ１
★砂糖
小さじ１
☆バター
10g
☆オリーブオイル
大さじ１
☆にんにく(みじん切り)
小さじ１〜２
ワイン
大さじ１〜２

作り方

  1. 1
    野菜…１〜1.5㎝角に切る
    ※人参、ごぼう等は小さめ、
    キャベツ、かぼちゃは大きめに
  2. 2
    鍋に☆バター、オリーブオイルを引き、にんにくの香りを移し玉ねぎ、人参、ごぼう、セロリを炒める→サバ缶の汁を加えて更に炒め
    →豚肉(肉類)を加えて、ワインを入れ炒める
  3. 3
    カットトマト缶を入れ水分を飛ばしながら暫く煮る
    →★を加えてキャベツ、かぼちゃ(軽く電子レンジにかけておくと早いです)サラダ豆を加えて煮込む
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お勧め食材としては、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、豆類＋魚介or肉　は基本として、あとはある物をプラスして頂くと良いかと思います。

きっかけ

ミネストローネが食べたくて家にあった食材で作りました。

公開日：2024/01/29
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関連情報

カテゴリ
キャベツトマト缶さば缶豆スープかぼちゃ

このレシピを作ったユーザ

かあちゃんごはん♡ 毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و 材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪ ※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡

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