豆腐とほうれん草の炒め和え♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、木綿豆腐(４〜６等分位に切る)を煮てザルに上げ水切りする→そのままの湯でほうれん草を湯がく
- 2 湯がいたほうれん草(綺麗な色に仕上げるなら冷水に晒す)を２㎝ほどに切り、☆の調味料で下味をつけておく
-
3
蓮根…皮を剥き好みの大きさに切る
じゃこ天…小さく切る -
4
フライパンに油を敷き、③を炒め、水切りした豆腐を入れて
好みの大きさにザクザクと潰しながら炒める→★を合わせた調味料を入れて水分を飛ばしながら更に炒める - 5 ④にほうれん草、すりごまを合わせて出来上がり
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