【電気圧力鍋で簡単】タケノコの下茹で方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タケノコは綺麗に水洗いする。

2. 2

   先端を斜めに切り落とし、縦に切れ目を入れる。
   ※切り込みの深さなど細かいことは気にしなくて平気です！なんとなく切れ込みが入ればOK！

3. 3

   電気圧力鍋の内釜にタケノコと米ぬか、鷹の爪、水を入れる。
   ※水は完全にタケノコが浸る量が理想ですが、多少少なくてもOK。圧力鍋の容量キャパを超えないよう注意！

4. 4

   加圧15分でセットし、そのまま自然に冷めるまで放置する。

5. 5

   皮を剥く。茶色い皮の部分が先端だけになってきたら、そこだけ切り落とす。
   ※全部剥くと食べられるところまで捨てることになるので、ある程度まで向いたら先端を切り落として！

6. 6

   水に浸けた状態で冷蔵保管1週間程度OKです！
   毎日水は取り替えてくださいね！