ブロッコリーと鮭のグラタン風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は４等分の一口大に切る。
   ブロッコリーは小房に分ける。（6房位）
   しめじはバラバラにする。
   玉ねぎは5mm位の厚さでスライスする。
   トマトは皮に切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンに、オリーブオイルと薄く切ったにんにくを入れ、弱火でカリカリになるくらいまで炒め、取り出しておく。

3. 3

   ★の塩コショウをした、鮭を同じフライパンで、表面が色が変わるくらい、軽くソテーする。

4. 4

   しめじとブロッコリーは、電子レンジで一緒に加熱してする。
   ※加熱時間の目安（600w2分位）

5. 5

   ③の鮭を取り出したフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまでソテーする。
   火を止めて、玉ねぎに小麦粉を振りかけ、玉ねぎにまぶしつかせる。

6. 6

   ⑤の中に牛乳、こしょう、コンソメ顆粒を入れて弱火にかけて、混ぜながら温める。
   フツフツとしてきたら、パルメザンチーズを大さじ1杯入れて溶かし､火を止める。

7. 7

   グラタン皿の底にホワイトルーの中の玉ねぎを入れ、鮭、ブロッコリー、しめじ、トマトを盛り入れ、上からホワイトルーをかけ、残りのパルメザンチーズを振りかける。

8. 8

   ⑦に②で作ったスライスにんにくを飾り、オーブントースターで焼く。
   ※1000w15分位