簡単◼◼かぼちゃのカレーそぼろあんかけ◼◼ レシピ・作り方

Name: 簡単◼◼かぼちゃのカレーそぼろあんかけ◼◼
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: かぼちゃ 200g; にんにく（1かけ） 5g; ●油 大さじ1杯; 合挽きミンチ 80g; 玉ねぎ 50g; カレー粉（パウダー） 小さじ1杯; ○油 小さじ1杯; ★しょうゆ 小さじ1杯; ★みりん 小さじ1杯; ★砂糖 小さじ1/2杯; ★塩 0.5g; ★片栗粉 小さじ1/2杯; ★水 100cc; トマト 100g; きゅうり 100g

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約30分
300円前後

ばぁばの時間

野菜苦手の肉食系男子の孫に、かぼちゃがメイン食材の料理を作りました。

材料（2人分）

かぼちゃ: 200g

にんにく（1かけ）: 5g

●油: 大さじ1杯

合挽きミンチ: 80g

玉ねぎ: 50g

カレー粉（パウダー）: 小さじ1杯

○油: 小さじ1杯

★しょうゆ: 小さじ1杯

★みりん: 小さじ1杯

★砂糖: 小さじ1/2杯

★塩: 0.5g

★片栗粉: 小さじ1/2杯

★水: 100cc

トマト: 100g

きゅうり: 100g

作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り除き、切りやすくするためにラップで包み、電子レンジで加熱する。
（600w３分位）
柔らかくなったら、7㎜幅のクシ型に切る。
2

フライパンに●の油を入れて、みじん切りにしたにんにくが香りが出るまで弱火で炒める。
にんにくの香りが出てきたら、①のかぼちゃを入れて、蓋をして焼色がつくまで炒める。
3

②のフライパンに○の油を足し、ミンチとみじん切りにした玉ねぎを弱火で炒める。
火が通ったら、カレー粉と★の調味料を加え、混ぜながら加熱して、トロミがついたら火を止める。
4

トマトはクシ型に切る。
きゅうりは斜め切りにする。
5

かぼちゃを盛り付け、カレーそぼろあんをかける。
トマトときゅうりを添える。