ほっこり甘～い生姜と梅の卵餡かけうどん◆風邪,夜食 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水①,片栗粉を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作ります。
   鍋に水②,麺つゆ,みりん,生姜,梅を入れ、沸騰したら火を止めてから水溶き片栗粉を加えてよく混ぜます。

2. 2

   再度沸騰したらよく溶いた卵を加えます。
   強火で一煮立ちさせ、蓋をして余熱で火を通します。
   
   ※卵は箸等で細く流し入れ、あまりかき回さない方が◎

3. 3

   別の鍋に水③を入れて沸騰させ、袋表記通りにうどんを茹でて水気を切ります。
   器に盛ったら餡を掛け、小口切りにした小ネギを散らせば出来上がり★