ホタテごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は普通に洗い、炊飯器にセットして、調味料分やや少なめの水に浸水させる。出汁昆布も入れる。

2. 2

   ホタテは縦に4つ割に切る。

3. 3

   30分浸水させたら調味料（★印）を入れ、普通にごはんをたくときの水加減になるまで水を足す。

4. 4

   ホタテを米の上に載せ、ごはんを炊く。メニュー選択が可能であれば、炊き込みモードで。ごはんを炊いている間に三つ葉を切る。茎は７ミリ程度の長さに、葉の部分は粗いみじん切り。

5. 5

   炊き上がり。ふたを開けたときに、すごく帆立の香りがします。

6. 6

   昆布を取り除き（おつまみとして食べてよし）、三つ葉を入れ、混ぜ込みながらごはんをほぐす。

7. 7

   できあがり。

8. 8

   お茶碗によそって、召し上がれ。