ゴロゴロ野菜のあったかスープ レシピ・作り方

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ましあ
冷蔵庫の余った野菜たくさんいれちゃいます！

材料（4人分）

だし汁
600㏄
カボチャ
1/8
しめじ
1/4
玉ねぎ
1/4
ニンジン
3㎝
大根
3㎝
豆腐
150g
味噌
大さじ2
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1
    カボチャ、玉ねぎは2㎝角に、
    ニンジン、大根はいちょう切りに
    しめじは石突きをとりほぐしておく
  2. 2
    鍋にごま油をしき、野菜を軽く炒める
    油が回ったら、だし汁をいれ沸騰したら10分煮て野菜に火をとおす
  3. 3
    野菜が柔らかくなったら、味噌を溶き入れる
    最後に豆腐を大きめのスプーンですくいながら入れ
    温まったら完成です
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の野菜を使いきりたくて

公開日：2021/02/19
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カテゴリ
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ましあ 4歳と１歳の娘のおかあさんしてます 毎日バタバタだけど娘に美味しいって言ってもらえるようにごはん作りがんばってます

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