簡単★☆孫達大好き!カリカリ田作り☆★ レシピ・作り方

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ばぁばの時間
お正月のごまめが余っていたので、ナッツと一緒にしょう油味の飴がらめのカリカリ田作りにしてみました。

材料(4人分)

ごまめ
15g
アーモンド
10g
大豆(ソフトいり大豆)
10g
★砂糖
10g
★しょう油
2.5g
★みりん
5g
★酒
5g

作り方

  1. 1
    アーモンドと大豆を刻む。
    ごまめをフライパンで弱火で乾煎りする。
    (少し色がブラウンになり、ポッキと折れるくらいまで乾煎りする)
  2. 2
    ごまめが煎れたら、ナッツを入れて火を止め、余熱で乾煎りする。
  3. 3
    ②を取り出して、フライパンに★の調味料を入れて弱火にかけ、砂糖がとけたらごまめとナッツをフライパンにてもどす。
  4. 4
    弱火でかき混ぜながら飴状になるまで煮詰めいく。
    すぐに飴状にになります。ごまめとナッツが小さな固まり状態になる位になったら火を止める。
  5. 5
    ④を他の容器に移し広げて冷ます。

おいしくなるコツ

ごまめはカリカリになるまでいってください。ただし、焦げると苦くなるので火加減に注意してください。

きっかけ

お正月の田作り用のごまめが余っていたので、孫たちがおやつ感覚で食べることが出来るように作ってみました。 料理をしてこなかった方にも、作って頂ける簡単な料理、使う調理器具も身近なもので作ることの出来る料理を目指してます。

公開日:2021/02/14

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カテゴリ
田作り

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ばぁばの時間 「医者にかけるお金は料理に使いなさい」って言われて育ったばぁばです。 オシャレな物は作れないけど、手のこんだものもないけど、美味しいって思えてもらえたらうれしいです。 ばぁばペースで、ボチボチ投稿していきます。 皆さん、よろしくお願いします❦

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