お正月にたつくりー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １０〜１２分くらいごまめをいる。中火で時おりフライパンをふりながら炒っていく。パチ、パチと音がしはじめたら、火を少し弱める。カラカラとした音に変わったらバットに移して粗熱を取る

2. 2

   鍋に調味料をすべて合わる。砂糖が溶けて沸騰してきたら、中火と弱火の中間くらいの火加減で、沸騰を保って煮詰めていく

3. 3

   時おり一度火を止めてみて、煮汁の量やとろみ加減を確認し、煮汁が半分以下になって、とろみがついていればOK。これで田作りのたれの完成

4. 4

   最後にいった田作りと、タレをボールであわせて完成！