水分が出ると焼き上がった時にパン粉がしんなりしてしまいますので、ホタテの水分はよく取り、耐熱皿に並べてください。ホタテは生で食べられるものを使っていますので、美味しい焼き色がつけば完成です。
簡単にできるので、色々なパン粉焼きを作っています。
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