豚の味噌角煮★大根と共に味噌味で♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉のブロックを2〜3cm厚さに切ります。

2. 2

   生姜（分量の半分）と一緒に1の豚バラ肉を30分程、下茹でする。

3. 3

   大根を2cm厚さに切って隠し包丁を入れ、半分に切り、面取りをします。

4. 4

   2の豚バラ肉をさっと水洗いし新たな鍋に入れ、水をひたひたにかぶるくらい加え、3の大根、長ネギ、残りの生姜、☆の調味料も加えて、蓋をして煮ます。

5. 5

   コトコト煮て、最後は強火にして煮詰め照りを出し、完成です。