牛肉とアスパラのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛バラ肉は、手でほぐして、食べやすい大きさにする。
   塩、胡椒、酒をそれぞれ少々で下味を付けて、片栗粉をまぶす。

2. 2

   アスパラは半分から下の堅い皮をピーラーで剥き、5センチくらいの斜め切りにする。

3. 3

   しめじは石づきを切り落とし、1つずつ手でほぐす。

4. 4

   玉ねぎは5ミリ幅の薄切りにする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル大さじ2をいれて熱し、牛肉を入れ色が変わったら、一度取り出す。

6. 6

   フライパンに大さじ２のオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。
   さらに、アスパラ、しめじを加えて炒める。

7. 7

   野菜に火が通ったら、牛肉を戻し入れ、おろしショウガ、オイスターソース、しょうゆ、酒を入れて軽く混ぜたら出来上がり！