男性＆お子様好み✿超濃厚✿濃い味ハンバーグ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【玉ねぎの下準備】
   ・玉ねぎをみじん切りにする。
   
   ・耐熱容器にバターと一緒に入れてふんわりラップをする。
   
   ・600wで1分加熱して冷ます。

2. 2

   【タネをまぜる】
   ボールに合い挽き肉、玉ねぎ、★を入れて粘りが出るまでまぜる。
   (固すぎず柔らかすぎないようパン粉と牛乳で調整)
   ※粘りが出るとヒビが入りにくくなります。

3. 3

   【形を作る】
   ・タネを均等に分け、両手をパンパンと行き来させ空気を抜く。
   
   ・小判型に形を整え、真ん中を凹ませる。
   
   ※手を濡らして冷やすとくっつきにくいです。

4. 4

   【焼く】
   ・熱したフライパンにサラダ油を入れて3を中火で焼く。
   
   ・縁が白く焼けてきたら裏返して弱火にして焼く。
   
   ・菜ばしで刺して肉汁がドロドロと出てこなくなったら取り出す。

5. 5

   【ソースを作る】
   4のフライパンに☆を加えて混ぜ合わせ、煮詰めます。
   
   プツプツと煮立ったらOK！
   
   お皿に盛って完成です。