男性好み✿居酒屋風✿もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【大根を切る】
   大根をいちょう切りにする。

2. 2

   【にんじんを切る】
   にんじんを輪切りにする。

3. 3

   【ごぼうをきる】
   ごぼうを薄切りにする。

4. 4

   【野菜を煮る】
   鍋に大根とにんじんを入れる。
   
   大根とにんじんとごぼうが浸るくらいの水を入れて、大根が透明になる程度に煮る。

5. 5

   【こんにゃくの下処理】
   こんにゃくを1口大にちぎりボールに入れる。
   (包丁でカットしてもOK)
   
   塩を入れて1分程度揉んだら水洗いする。

6. 6

   ◆もつの下処理◆
   脂が気になる場合はもつを湯煎する。

7. 7

   【下味を付ける】
   鍋にもつとこんにゃくを入れて★を入れる。
   
   水が足りない時は材料が浸るくらいまで追加する。

8. 8

   【味付け】
   もつとこんにゃくにある程度火が通ったら味噌を加えて完成！
   
   ※味噌はお好みで調整してください。
   七味もお好みでどうぞ♪

9. 9

   ◆味を染み込ませるには◆
   一度火を止めて冷ましましょう。
   一晩寝かせると更に美味しくなります。