キャベツ大量消費★簡単！山盛り豚平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは5〜7mmの細切りにする。(芯は薄切りにする)

2. 2

   直径20〜24cmまでの小さめのフライパンにごま油を熱し、キャベツを入れ、油がまわるように軽く炒めたらフタをして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。

3. 3

   塩コショウをしてひと炒めしたらお皿に盛る。

4. 4

   そのままのフライパンに豚こまを入れて塩コショウを振り、火が通るまで炒める。

5. 5

   手順３のキャベツの上に焼けた豚肉をのせる。

6. 6

   フライパンの汚れをサッと拭き取り、ごま油少々をうすくひき、熱くなったら弱火にして卵を割り入れ、菜箸でグルグルかき混ぜて広げて焼く。

7. 7

   卵の片面が焼けたら手順５の上にフライパンを返してのせる。
   (フライ返しや菜箸を使ってすべらせながらのせてもいいですよ)

8. 8

   ソースと鰹節をかけたら出来上がり！