お好みの量で、生姜と柚子胡椒を一緒に漬けることでピリッとアクセントのある鰹タタキ丼に仕上がります。また一定時間漬けることによって、買ってきたまま食べるよりも柔らかな食感が楽しめます。
簡単な一工夫で、より美味しく鰹たたき丼が食べたいなと思ったためです。
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