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簡単!ごま油香るこっくり味の染みた大根 レシピ・作り方

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百合香ママ
意外と柔らかくなるまで時間のかかる大根、厚さ薄めに切り、レンジである程度柔らかくすることで調理時間短縮!

材料(2人分)

大根
10㎝
ごま油
大さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/3
みりん
大さじ1/3
粉末だし
小さじ1
山椒(あれば)
飾りで少々
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作り方

  1. 1
    大根を、1.5㎝ほどの厚さに切り、さらに半分に切ります。
  2. 2
    レンジで3分ほど温めます。
  3. 3
    鍋にごま油を入れ大根を炒め、油を吸わせます。
  4. 4
    全ての調味料・水を入れ、沸騰したら火を消し蓋をして放置します。
  5. 5
    最後にごま油少々垂らして完成!

おいしくなるコツ

薄めの大根をレンジでチンすると、少し見た目がしわっとなりますが、次の工程ですぐに味がしみます。

きっかけ

生の大根をそのまま茹でると、意外と柔らかくなるまで時間がいるので、薄めカットとレンジ利用で調理時間を短くしました。

公開日:2020/01/23

関連情報

カテゴリ
大根の煮物ごま油簡単夕食その他の電子レンジで作る料理黒・茶系のおかず

このレシピを作ったユーザ

百合香ママ 食べることが大好きな、もうすぐ3ヵ月になる娘がいる育休中の母です♡ パパッと出来上がりまでに時間をかけない料理を心がけています。少しずつ、アップしていけたらと思います^ ^

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