崩し豆腐のさっぱり冷や汁◆夏バテ防止,ヘルシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、600wの電子レンジで2分程加熱して水気を切ります。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておきます。

2. 2

   キュウリをよく洗い、5mm幅の薄切りにします。
   厚手のビニール袋にキュウリ,塩を入れて軽く揉み、5分程置いたら水気をしっかりと絞ります。

3. 3

   長ネギ,大葉は千切り。
   ミョウガは輪切り。
   ツナ缶は水気を切り、軽くほぐします。

4. 4

   ボウルに水,味噌,削り粉,胡麻を入れてよく溶かします。
   具材を全て追加し、豆腐は崩しながら混ぜ合わせます。
   冷蔵庫で冷やせば出来上がり★
   
   ※手で崩した豆腐に冷やした汁を注いでも◎