四角豆の薄衣揚げ　カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   四角豆は洗って水を良く切る。

2. 2

   食品用のポリ袋にAを入れて振り混ぜてから、四角豆を入れて良く振ってまぶす。

3. 3

   表面が少し濡れるくらい炭酸水を一回し加えて振り混ぜる。
   
   ※最初に洗った水分が残っている時は、炭酸水で濡らす必要はありません。

4. 4

   油の温度は高めにし、３～４本ずつ両面を揚げて完成。
   
   ※揚げている時は、あまり箸で触らずに裏返すときのみにする。