生姜が決め手！じゃがいもと大根のそぼろあんかけ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむき、2〜3cm幅に切り、4等分にする。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、水にさらしたら水気を切り、耐熱皿もしけはシリコンスチーマーに入れ、レンジで3分加熱する。

3. 3

   生姜をすりおろす。

4. 4

   3に★の調味料を合わせる。

5. 5

   鍋に水(分量外)と大根を入れ、沸騰したら3、4分下茹でする。茹でたら、ざるにあげ湯を切る。

6. 6

   鍋に大根、じゃがいもを入れる。

7. 7

   水と鶏ひき肉を加え、中火にかける。

8. 8

   沸騰したら、アクをとり、4を加え、10分ほど煮立たせる。

9. 9

   水溶き片栗粉を回し入れ、弱火でさらに5分程度煮立たせて完成です。冷めていく最中に味が染み込みますので、お弁当など後で食べても美味しいです。